Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của máy đùn xúc xích Newsun
Máy đùn xúc xích,máy đùn xúc xích bằng tay ,máy đùn xúc xích công nghiệp là dòng máy được sử dụng phổ biến trong các cơ sở chế biến xúc xích hiện nay, vậy loại máy này có cấu tạo và nguyên lý hoạt động như thế nào?
Trước khi máy đùn xúc xích ra đời, các cơ sở sản xuất kinh doanh xúc xích đều phải nhồi nguyên liệu bằng tay, chính vì thế mà không thể tránh khỏi những bất cập không đáng có. Máy đùn xúc xích ra đời với mục đích làm cho sản phẩm được đều, đẹp hơn. Chính vì vậy mà không quá ngạc nhiên khi sản phẩm này được khách hàng ưa chuộng đến như vậy. Cùng Newsun khám phá đặc điểm về cấu tạo và nguyên lý hoạt động của máy đùn xúc xích này nhé!
Cấu tạo của máy đùn xúc xích
Máy đùn xúc xích được Newsun ra mắt trên thị trường với đa dạng các loại có mức năng suất khác nhau gồm: Máy đùn xúc xích quay tay 3L, 5L, 7L.
Ống đựng nguyên liệu
Hay còn được gọi là ống chứa thịt. Đây là nơi mà bạn cho nguyên liệu bạn đã chế biến sẵn để làm nhân xúc xích vào. Thường thì ống chứa sẽ được thiết kế theo hình trụ tròn.
Ống chứa nguyên liệu lớn
Ống đựng nguyên liệu của máy đùn xúc xích Newsun
Ống đùn xúc xích
Trước khi sử dụng máy đùn xúc xích công nghiệp đùn xúc xích thì người dùng phải lồng lòng non hay vỏ collagen để làm xúc xích bao bên ngoài ống đùn. Sau khi nhấn nút khởi động thì nguyên liệu sẽ được nhồi chặt vào bên trong đến khi vận hành xong.
Ống đùn ở đây được thiết kế đa dạng các kích thước từ 12mm đến 35 mm, có thể tạo ra nhiều kích cỡ xúc xích khác nhau.
Chân máy
Đây là bộ phận khá quan trọng giúp máy vận hành êm và tránh bị trầy máy hay mất cân bằng trong quá trình vận hành cho máy. Chân đế của máy đùn xúc xích thường được thiết kế dạng bằng phẳng, tăng diện tích tiếp xúc với mặt sàn đặt máy, giúp máy kéo dài tuổi thọ hơn.
Chân đế chắc chắn, chống rung lắc
Chân máy vô cùng chắc chắn của máy đùn xúc xích Newsun
Một vài bộ phận khác
Đối với máy đùn xúc xích được cấu tạo từ các bộ phận nhỏ như: Thanh ép, tay quay hay bàn đạp. Thanh ép được thiết kế chặt xuống bên dưới ống đùn, bên cạnh là tay quay hoặc bàn đạp, đây là 2 công cụ để tạo ra sức ép đè chặt và đùn được nguyên liệu.
Nguyên lý hoạt động
Máy đùn xúc xích có nguyên lý hoạt động rất đơn giản, chỉ cần cho hết nguyên liệu vào ống chứa, sau đó nguyên liệu được sức ép đẩy xuống qua ống đùn và vào trong vỏ xúc xích nhờ sức quay hay sức đạp của người vận hành.
Kết luận
Trên đây là những thông tin hữu ích vô cùng chi tiết về cấu tạo cũng như nguyên lý hoạt động của máy đùn xúc xích Newsun. Ngoài ra bạn cũng có thể tham khảo các thiết bị khác như máy đùn xúc xích quay tay, máy làm xúc xích công nghiệp, mày nhồi lạp xưởng, … qua trang thông tin của Newsun.