Cómo limpiar correctamente una campana extractora industrial
Utilizar una campana extractora industrial para extraer grasas y olores es una forma segura y eficaz de ventilar una cocina comercial. Además, una ventilación adecuada puede ayudar a bajar la temperatura de su cocina, reduciendo el riesgo de incendio. Sin embargo, es importante saber cómo limpiar correctamente los componentes de su campana extractora para evitar contaminar su cocina. Tener su campana correctamente limpia ayuda a garantizar que su cocina comercial funcione a su máxima capacidad.
La mayoría de las campanas extractoras comerciales y el mobiliario hosteleria utilizan filtros para capturar partículas en el aire. Estos filtros están diseñados para eliminar olores, grasas y otras partículas del aire. Los filtros deben limpiarse periódicamente para que la campana funcione de la mejor manera. Sin embargo, algunos modelos no incluyen filtros. Los filtros se pueden limpiar en un fregadero, un desagüe de grasa o un lavavajillas. Si su filtro no tiene utensilios de lavado, puede usar un rociador manual para eliminar la suciedad y la mugre.
Algunos modelos de campana extractora industrial cuentan con controles electrónicos que pueden proporcionar protección contra la temperatura y el sobrecalentamiento. Estos controles también pueden ofrecer cancelación activa de ruido. Puede ajustar la altura de la campana extractora o puede seleccionar un modo de refuerzo para aumentar la velocidad.
Al instalar su campana extractora industrial, debe considerar el tamaño de su tubo de humos. Las campanas extractoras comerciales más grandes requieren una tubería más grande. Un conducto de humos más pequeño no tendrá suficiente potencia para mover el aire fuera de la cocina. Además, algunas campanas pueden requerir filtros deflectores. Es posible que sea necesario empalmar o separar estos filtros para quitar las piezas.
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