Bỏ túi cách nấu bún chả cá Nha Trang cực chuẩn vị
Bún chả cá là món đặc sản được người dân địa phương & du khách yêu thích nhất khi nhắc đến Nha Trang. Nếu bạn đã có dịp ăn thử và trót mê đắm hương vị đậm đà của chả cá, ngọt thanh của nước dùng đồng thời muốn tự chế biến tại nhà món bún này. Hãy cùng với Hải Sản Gió Biển Đông bỏ túi ngay cách nấu bún chả cá Nha Trang cực chuẩn vị tại bài viết dưới đây nhé!
Học ngay cách nấu bún chả cá Nha Trang ngon đậm đà, siêu chuẩn vị
Thực chất để tự chế biến tại nhà dựa trên cách nấu bún chả cá Nha Trang ngon đậm đà, siêu chuẩn vị cũng không quá khó khăn. Chỉ cần bạn chú ý chọn mua nguyên liệu tươi ngon, sơ chế & chế biến đúng theo từng bước do chúng tôi chia sẻ là được. Bạn còn chần chừ gì mà không tham khảo để thành công mang đến món ăn hấp dẫn này cho cả gia đình thưởng thức ngay thôi:
Bún chả cá Nha Trang – món ăn hấp dẫn, chinh phục hàng triệu trái tim du khách.
Chuẩn bị nguyên liệu
Trước tiên, bạn hãy tìm mua đầy đủ những nguyên liệu cần sử dụng trong món bún chả cá Nha Trang tại đơn vị phân phối uy tín để đảm bảo hương vị thơm ngon, tròn vị. Với thời điểm dịch bệnh như hiện nay, bạn có thể cân nhắc đặt mua hải sản online tại website nhằm thuận tiện & an toàn hơn.
- Cá ngừ: 2 con
- Cá thác lác: 1 con
- Xương sườn: 500 gram
- Dứa: 1 quả
- Cà chua: 3 quả
- Hành tím: 3 củ
- Gừng: 1 củ
- Hành lá
- Tỏi
- Me
- Rượu trắng
- Bắp cải
- Rau sống ăn kèm
- Bún
- Muối, nước mắm, hạt tiêu, bột ngọt & đường phèn
⏩⏩⏩Tìm hiểu thêm giá cá bớp đang được ưu đãi rất nhiều tại Hải Sản Gió Biển TẠI ĐÂY.
Sơ chế nguyên liệu
Bạn hãy tiến hành sơ chế cá ngừ & cá thác lác bằng cách đánh vảy, chặt mang, mổ bụng để làm sạch ruột cá cùng nội tạng. Dùng muối chà sát khắp mình cá rồi rửa sạch với nước, đặt cá lên thớt chặt đầu rồi róc sạch xương cá cho vào nồi. Dùng dao nạo hết thịt cá ngừ & cá thác lác vào máy xay.
Nêm nếm gia vị vào thịt cá theo tỷ lệ như sau: 2 thìa nước mắm + 1 thìa muối + 1 thìa hạt tiêu + 1 thìa đường + ½ bột ngọt sau đó xay nhuyễn cá với hỗn hợp gia vị này là được.
Xương sườn rửa sạch, trần sơ qua nước sôi trong vòng 5 phút để loại bỏ mùi hôi. Chặt khúc vừa ăn. Gọt vỏ dứa, loại bỏ mắt dứa rồi cắt thành từng miếng. Rửa sạch cà chua, dùng dao bổ múi cau. Đem nướng hành tím để cho vào nồi nước dùng. Nhặt sạch rau sống, rau thơm rửa sạch với nước muối loãng rồi vớt ra rổ để ráo. Hành lá, ngò & ớt sau khi rửa sạch hãy cắt nhỏ.
Chế biến
Để hoàn thành cách nấu bún chả cá Nha Trang ngon đậm đà, siêu chuẩn vị tại nhà, bạn chỉ cần thực hiện nốt khâu chế biến nữa thôi là thành công rồi đó. Sau khi đã sơ chế xong nguyên liệu, những thao tác chế biến sẽ nhanh chóng hơn rất nhiều:
Cách nấu bún chả cá Nha Trang tại nhà cũng khá đơn giản & dễ áp dụng.
- Bước 1: Bắc chảo lên bếp, đổ ngập dầu rồi nặn hỗn hợp chả cá xay nhuyễn thành từng miếng vừa ăn. Chiên chín 2 mặt vàng đều rồi gắp ra đĩa.
- Bước 2: Bắc một chiếc nồi to lên bếp, cho đầu cá + xương cá + xương sườn + hành tím đã nướng từ trước cùng lượng nước dùng vừa đủ rồi đun sôi. Nêm nếm thêm nước mắm, muối, hạt nêm, bột ngọt, rượu trắng cùng hạt tiêu sao cho vừa ăn. Khi sôi hãy vặn lửa nhỏ để hầm xương thật nhừ.
- Bước 3: Trong lúc hầm nước dùng, hãy bắc một chiếc chảo lên bếp để phi thơm tỏi + hành băm nhuyễn cùng với cà chua. Nêm thêm gia vị để tạo thành hỗn hợp nước màu cho nước dùng.
- Bước 4: Khi xương cá nhừ, vớt xương vứt đi rồi đổ hỗn hợp nước sốt cà chua vào cho thêm phần mặn mà & hấp dẫn.
- Bước 5: Xếp bún ra bát, cho thêm chả cá chiên, dứa, hành lá, ngò lên phía trên rồi chan nước dùng để thưởng thức.
Vậy là bạn đã nắm được cách nấu bún chả cá Nha Trang rồi đấy. Khi nấu xong, hãy pha thêm một bát mắm ớt để chấm cùng nhé. Hương vị món ăn sẽ thêm phần đậm đà & hấp dẫn hơn nhiều!
Lời kết
Mong rằng sau khi bạn đọc tham khảo được cách nấu bún chả cá Nha Trang có thể áp dụng & chế biến thành công. Nếu bạn đang tìm mua hải sản tươi sống ở Hà Nội, hãy đến với đơn vị Hải Sản Gió Biển để đảm bảo chất lượng tươi ngon & giá thành phải chăng nhé!
⏩⏩⏩Xem thêm các sản phẩm cá song cá mú hiện được bán tại Hải Sản Gió Biển Đông Hà Nội TẠI ĐÂY.